Está comprobado que reducir el consumo de carbohidratos es un método efectivo para eliminar kilogramos indesiderados; pero nadie nos asegura que sea saludable. En efecto, desde hace décadas los estudiosos aseguran que provoque daños cardiovasculares y otros efectos indesiderados. Ahora añaden a la lista negra problemas de memoria.
La explicación es bastante simple: el cerebro necesita ser abastecido constantemente de glucosa, un elemento que no puede ser almacenado. El profesor Holly Taylor de la Tufts University explica: “el cerebro necesita glucosa para producir energía y las dietas bajas de carbohidratos pueden afectar negativamente acciones basilares como el pensamiento, el aprendizaje y la memoria.”
¿Estar lejos de los carbohidratos? Ahora deberás reconsiderarlo. Unas rodajas de pan integral son lo que verdaderamente necesitas. Aunque te podrían bastar un poco de pasta o patatas hervidas para mantenerte saludable y en buena forma sin cargos de conciencia.
Actrices como Renee Zellweger abrazan ciegamente dietas drásticas como la antes expuesta. La imagen no acredita su salud.